Kahve ağacı aşırı emek isteyen bir bitkidir. Kahve ağacı hassas ve aşırı değişikliklere dayanıklı olmayan bir bitki. Ekimi ve bakımı oldukça emek ve zaman ister. Kahve ağacı suya çok ihtiyaç duymaz, yağmura da çok hassas olan kahve ağaçları düzenli şekilde sulanmaya ihtiyaç duyarlar. Gölge bitkileri grubunda yer alan kahve ağacı, güneş altına ekilirse strese girip daha çok çiçek açarak daha çok meyve oluşturur bu da toprağın verimliliğini büyük ölçüde düşürür. Sonuç olarak yetiştiricileri pahalı gübre ve tarım ilaçları kullanmaya mecbur bırakır. Bu sebeplerden dolayı bazı çiftçiler karma ekim metodu uygulamakta, kahve ağacının yanı sıra değişik ağaçlar “ekerek gölge sağlamaktadırlar. Böylece gübre ve ilaçlamadan tasarruf etme amaçlanmaktadır. kahve ağaçlarının 50 yıllık bir ömrü vardır, verimlilikleri ise 20 yıldan sonra azalmaktadır.arabica türü kahve agacları 0 derece altında kuruma görülür.robusta cinsi kahve agaclarında ise +4 derecenin altında kuruma işlemi görülür.